Recept Slagroom Truffels.

Ingrediënten	gram
De vulling
Deel 1
Roomboter	250
Fondant	250
Room	165
Brandewijn	12,5
Totaal	578,5
voor de buitenkant.
pure chocolade	naar wens
cacaopoeder	naar wens
poedersuiker	naar wens

Bereiding recept slagroom truffels

Zorg dat alle ingrediënten op kamer temperatuur zijn
Klop de roomboter zalfig (zacht)
Voeg de fondant toe
Meng dit goed door elkaar
Voeg een klein beetje room toe
Mix tot dit volledig is opgenomen door de boter
Voeg dan weer een beetje room toe
Herhaal dit , tot dat alle room onder is vermengd
Voeg daarna de brandewijn toe aan de truffel

TIPS:

Mix het niet te luchtig anders zakken de truffels gauw in
De brandewijn is smaakloos. Je proeft het niet terug in de truffels
Door de brandewijn toe te voegen smaakt de truffel fris
Je kan ook de alcohol weg laten

Benodigdheden:

mixer
schaaltjes om af te wegen
vorkje
spuitzak
2 (dien) blaadjes
vetvrij papier
magnetron/ warmte bron

Bereiding Vulling

Doe de vulling in een spuitzak
Leg vetvrij papier op een plaatje
Spuit er mooie ovaaltjes van
Doe ze in de vriezer

Tips:

Wanneer de truffels zijn bevroren kun je ze het beste in een plastic zak/bak in de vriezer leggen. Je kunt dan op het moment dat je truffels wilt eten een aantal van de truffels uit de vriezer halen en deze opmaken.

Op maak van de Truffels

Smelt zoveel pure chocolade als je nodig hebt. Dit is afhankelijk van het aantal truffels dat je wilt gebruiken
Doe op een ander bord de cacao poeder
Om het wat zoeter te maken kun je dit vermengen met poedersuiker
Haal een paar bevroren truffels uit de diepvries
Dompel ze met het vorkje onder de pure chocolade
Leg ze gelijk op de cacao
Laat de chocolade een klein beetje stollen
Rol ze dan door de cacao

Tips:

Haal nooit meer truffels dan nodig is uit de diepvries. De truffels zijn maar een tot twee dagen houdbaar. Wat over is in de koelkast bewaren.

Succes en veel plezier met bakken. Zie ik je taart op Facebook verschijnen? Tag mij of gebruik #creatiefenlekker

Nogmaals heel erg bedankt voor de onwijs gezellige middag! Ik heb allemaal positieve reacties mogen ontvangen van de mede leidsters.

Tot de volgende keer.

- Lotte -

Trudie, wat was het gezellig en wat hebben we toch lekker bonbons gemaakt. Iedere bonbon in de Luxe Paasei was weer verrassend om te proeven. Ook tijdens het maken van de bonbons bleven we snoepen van de lekkere chocolade. Je hebt hard moeten werken met zoveel vrouwen tegelijk, maar het eindresultaat mocht er zijn! Jammer dat hij al weer op is. Tijd om weer nieuwe te komen maken 😉

- Katrien -

Een leuke en komische avond gehad bij de ondeugende meiden workshop. Zeker voor herhaling vatbaar op na de workshop bonbons maken !

- Daphne van der Horst -

De workshop bonbons maken was erg geslaagd en we weten: vrouwen houden van chocolade, maar ook de heren van onze club waren op een gegeven moment muisstil een roosje aan het vouwen. Trudie: bedankt voor de leuke avond.

- Leo De Bourbon te Oss -

Workshops Chocolade & Taarten

Bent u na het proberen van het recept voor Carrot Cake enthousiast geworden? Een workshop van Creatief & Lekker valt altijd in de smaak.
Neem dan contact met ons op via het onderstaand contactformulier of via tel: 06 – 485 467 57. Je kunt ons ook bereiken via Facebook of Instagram.